Vitamin D2 kontra vitamin D3

"D-vitamin" (calciferol) anses vara ett gynnsamt och nödvändigt näringsämne, men det finns inget enda vitamin som kallas "vitamin D". Det vi vet som vitamin D är i huvudsak en samlingsbeteckning för två typer av calciferol: vitamin D2 (ergocalciferol) och vitamin D3 (cholecalciferol). D3-vitamin tillverkas i huden på alla ryggradsdjur när de utsätts för sol, medan D2 produceras av ryggradslösa djur, som svamp och växter, när de utsätts för solen.

Generellt hänvisar ordet "vitamin" till ett ämne som människokroppen inte kan producera på egen hand. Så även om det alltid har varit känt som ett vitamin och ett viktigt, är vitamin D3 tekniskt inte ett vitamin utan ett hormon.

Jämförelsediagram

D2-vitamin jämfört med D3-jämförelsediagram
Vitamin D2 D3-vitamin
FormergocalciferolCholecalciferol eller calciol
UrsprungTillverkad i växter och svamp utsatt för ultraviolett ljus; syntetiserade i laboratorierTillverkad i ryggradsdjur när den utsätts för solljus.
fördelarHjälper till kalciumabsorption, reglerar fosfor.Hjälper till med kalciumabsorption, stärker ben, reglerar fosfor, förhindrar raket och osteomalacia hos vuxna.
År upptäckt19141925
Smältpunkt114-118 ° C83–86 ° C
Molekylär formelC28H44OC27H44O
Molmassa396, 65 g / mol384, 64 g / mol
UNIIVS041H42XC Y1C6V77QF41 Y
CAS-nummer50-14-6 Y67-97-0 Y = Y
ChemSpider4444351 Y9058792 Y

Hur D2 och D3 formas

Vid kontakt med solen har människors hud förmågan att generera vitamin D3, som i allmänhet uppfyller alla fördelaktiga krav. Huden kan dock inte producera D3 i solljus som filtreras genom ett fönster eller på molniga dagar.

Ryggradslösa djur som växter och svamp producerar vitamin D2 på ungefär samma sätt som människors hud producerar D3. Emellertid skapas vitamin D2 som är avsedd att användas som livsmedel i tillskott i ett laboratorium genom att utsätta svamp för ultraviolett ljus.

Form

Människor kan absorbera D3 genom solen, men också genom att äta animaliska produkter. Det finns små mängder D3 - plus andra näringsämnen - i livsmedel som fisk och ägg som kroppen kan använda.

Människor kan få D2 i syntetisk piller eller kompletteringsform eller genom att konsumera växtprodukter.

Belopp

Så lite som 10 minuter tillbringade i solen kan låta kroppen skapa tillräckligt med D3-vitamin för en hel dag.

För konsumtion behöver en frisk vuxen äta 600 internationella enheter av vitamin D per dag. Som referens ger en kvart mjölk cirka 400 IE vitamin D.

Är D2 och D3 lika som vitaminer?

Ursprungligen trodde man att D3 och D2 var likvärdiga. Vissa näringsläkare och matforskare teoretiserar emellertid att D2 är mindre effektiv än D3.

Vissa experter säger att D2 inte absorberas väl i blodomloppet och har en kort hållbarhet.

Hälsofördelar med vitamin D

Trots debatt om D2: s effektivitet säger experter att D-vitamin i allmänhet är ett nödvändigt näringsämne med flera hälsofördelar.

  • Hos människor hjälper D3-vitamin kroppen att ta upp kalcium och hjälper benen att förbli starka.
  • D2-vitamin i sin syntetisk eller föreskriven form hjälper också kroppen att ta upp kalcium och bygga starka ben, men studier visar att D3 är mycket kraftigare och effektivare hos människor än D2.
  • D-vitamin har inte visat sig förhindra osteoporos, men kan hjälpa kroppen att ta upp tillräckligt med kalcium för att stärka benen tillräckligt för att förhindra sprickor.
  • Vissa studier tyder på att D-vitamin är effektivt i skyddet mot bröst-, kolon- och prostatacancer. Men höga D-vitaminnivåer är kopplade till en ökning av bukspottkörtelcancer. Inga avslutande studier har visat att D-vitamin är mycket effektivt för att förebygga cancer.

Andra användningsområden

Ergosterol som finns i viatmind D2 kan effektivt absorbera den ultravioletta strålningen som kan skada DNA, RNA och protein i kroppen. Naturlig ergosterol fungerar som ett solskyddssystem som skyddar organismer från att skada högenergi ultraviolett strålning. Ergosterol erhållet i laboratorier används för att göra solkräm och solskyddande krämer.

Brist

En brist på D-vitamin kan orsaka raket, en benmjuknande sjukdom hos barn.

De flesta studier pekar på vitamin D som nödvändigt inte för att det ger extra hälsofördelar, utan för att en brist på vitamin D kan leda till osteomalacia hos vuxna, en smärtsam bensjukdom.

Strukturella skillnader

Den strukturella skillnaden mellan vitamin D2 och vitamin D3 är i deras sidokedjor. Sidokedjan av D2 innehåller en dubbelbindning mellan kol 22 och 23 och en metylgrupp på kol 24.

Vitamin D2 (tillverkad av ergosterol) produceras av ryggradslösa djur, svamp och växter som svar på UV-bestrålning.

D3-vitamin tillverkas i huden när 7-dehydrocholesterol reagerar med UVB ultraviolett ljus vid våglängder mellan 270–300 nm, med toppsyntes som inträffar mellan 295–297 nm. Dessa våglängder finns i solljus när UV-index är högre än 3 och även i det ljus som släpps ut från UV-lamporna i garvningsbäddar. Vid denna solhöjning, som förekommer dagligen i tropikerna, dagligen under vår- och sommarsäsongerna i tempererade regioner, och nästan aldrig inom de arktiska cirklarna, kan vitamin D3 göras i huden.

Relaterade Artiklar