Scotch vs. Whisky

Whisky (även stavet whisky) är en alkoholhaltig dryck som är destillerad från spannmål, som kanske eller inte har maltts. Scotch är whisky tillverkad i Skottland och åldras i ekfat i minst tre år.

Jämförelsediagram

Scotch kontra Whisky jämförelse diagram
scotch Whisky

TerminologiTyp av destillerad alkoholhaltig dryck, även kallad Scotch Whisky, tillverkad endast i Skottland. För att vara tydlig är all Scotch Whisky, men inte all Whisky är Scotch.Typ av destillerad alkoholhaltig dryck tillverkad i andra delar av världen
Spannade kornUrsprungligen endast gjord av maltat korn. På 1700-talet började kommersiella destillerier introducera whisky gjord av fullkorn av vete och råg, inte maltat.Korn, maltat korn, råg, maltat råg, vete och majs.
unikaProducenterna "malt" kornkornet för att förvandla stärkelsen till socker före jäsning, vilket ger Scotch sin distinkta smidiga smak. Vissa använder torv som ger en smokey smak.Tennessee-whisky filtreras genom sockerlönnkol. Oförstörd malt används nästan alltid i en irländsk whisky. I en japansk whisky torkas malt korn i ugnar som avfyras med lite torv
MognandeEkfat, kan innehålla sprit eller vin innan, såsom sherry eller bourbon (90% av alla fat som används i Skottland).Charred vit ek.
PrisÄven om priset varierar mycket beroende på märke, ålder och typ, är skotsk i allmänhet dyrare än whisky.Även om priset varierar mycket beroende på märke, ålder och typ, är whisky i allmänhet billigare än Scotch.
Stava: whisky eller whisky?Spelt som WhiskyStava whisky (plural: whisky) används vanligtvis i Kanada, Japan och Wales. Irland använder stav whisky. USA använder båda.

Produktion

Whisky eller whisky-liknande produkter produceras i de flesta spannmålsodlande områden. De skiljer sig åt basprodukt, alkoholhalt och kvalitet. Många länder som Amerika, Australien, Kanada, Danmark, England, Finland, Tyskland, Indien, Irland, Japan, Sverige och Wales producerar sina egna whisky.

Scotchflaskor visas i en bar.

Scotch produceras från någon av följande regioner i Skottland:

  • Lowland - bara tre destillerier återstår i verksamheter som är Auchentoshan, Bladnoch och Glenkinchie.
  • Speyside - har det största antalet destillerier som inkluderar Aberlour, Balvenie, Cardhu, Glenfarclas, Glenfiddich, Speyburn, The Glenlivet, The Glenrothes och The Macallan.
  • Highland - Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban och Old Pulteney är några Highland-destillerier.

Öarna, en okänd underregion omfattar alla whiskyproducerande öar (men utesluter Islay): Arran, Jura, Mull, Orkney och Skye - med sina respektive destillerier: Arran, Isle of Jura, Tobermory, Highland Park och Scapa, och Talisker.

  • Campbeltown har tre destillerier som driver Glen Scotia, Glengyle och Springbank.
  • Islay - har åtta producerande destillerier Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin och Laphroaig.

Video som förklarar skillnaderna

I den här videon skiljer Rebecca Dunphy of Sniff and Spit mellan skotsk, irländsk och bourbon whisky genom att sniffa.

Single Malt vs. Blended Whisky

Resa för BBC förklarar resan Brad Cohen skillnaden mellan blandad och single-malt whisky:

Blandad whisky, som utgör mer än 80% av marknaden, inklusive varumärken som Johnnie Walker och Dewars, är en blandning av malt- och spannvisvisé som kommer från flera destillerier. Single malt, som skotska drinkare ofta refererar till som malt snarare än whisky (och aldrig Scotch, som det är känt på andra håll i världen, är whisky skapat av malt korn vid ett destilleri).

Beställer whisky i Skottland

Den första regeln med att beställa whisky i Skottland är att aldrig kalla det skotsk. Det är whisky när det är blandat och malt när det är singelmalt. När du beställer malt är det ett faux pas att beställa det på klipporna eftersom is bedömer tungan och låter dig inte uppskatta smaken på whisky. Du kan dricka malt snyggt eller med en droppe vatten. Att beställa det med Coke är naturligtvis också en fruktansvärd idé.

Bearbeta

Processen för att tillverka skotsk eller whisky är:

  1. jäsning av korn,
  2. destillation, och
  3. åldras i träfat.

För whisky används olika korn för olika sorter, inklusive korn, malt korn, råg, malt råg, vete och majs. Åldring kan göras i ekfat som förkolat vit ek.

Traditionellt tillverkades Scotch av endast malt korn, som först torkas över bränder som har stuvats med torkad torv (en form av komprimerat gräs och ljungkompost som skördas från hedarna). Torvröken ger en distinkt rökig tang till smaken av malt whisky.

Nu används andra korn också i processen för att tillverka skotsk, och inte allt maltat korn torkas med torvbränningsmetod. Åldrande sker vanligtvis i fat som har använt sitt första liv med att hålla sherry eller bourbon.

typer

Det finns två grundläggande typer av whiskyer,

  • Malt whisky, som främst är tillverkad av malt korn. "Malting" betyder spridning av det våta kornet i ett rum och precis när det börjar spira, pulveriseras det med varmt vatten.
  • Spann whisky, som är tillverkad av alla typer av spannmål.

Malter och spannmål kombineras på olika sätt,

  • Single malt whisky är whisky från ett enda destilleri tillverkat av ett mos som bara använder ett särskilt maltat säd.
  • Blended malt whisky är en blandning av single malt whisky från olika destillerier.
  • Blandade whiskyer är vanligtvis tillverkade av en blandning av malt och spannmål med neutral sprit, karamell och smakämnen.

Det finns två grundläggande typer av skotsk whisky, från vilken alla blandningar är gjorda:

  • Single malt Scotch whisky betyder en Scotch whisky producerad av endast vatten och maltt korn vid ett enda destilleri genom satsvis destillation i krukstilla.
  • Skotsk whisky med en enda korn betyder en skotsk whisky som destilleras vid ett enda destilleri, men kan, förutom vatten och maltat korn, involvera fullkorn av annat malt eller ofmält spannmål.

Tre typer av blandningar definieras för skotsk whisky

  • Blandad malt skotsk whisky betyder en blandning av två eller flera enkla malt skotska whisky från olika destillerier.
  • Skotsk whisky med blandat korn betyder en blandning av två eller flera skotsk whisky med en enda korn från olika destillerier.
  • Blandad skotsk whisky betyder en blandning av en eller flera skotska whiskyer av en enda malt med en eller flera skotsk whisky med en enda korn.

Här är några intressanta och informativa videor:

Pris

Priserna varierar efter märke, ålder och typ. I allmänhet är Scotch dyrare än whisky.

Du hittar de aktuella priserna på Amazon:

  • Johnnie Walker (Scotch Whisky)
  • Highland Park (Scotch Whisky)
  • Glenfiddich (Scotch Whisky)
  • Jack Daniels (Tennessee Whisky)
  • Maker's Mark (Bourbon Whisky)

Relaterade Artiklar