Nudlar mot pasta

Nudlar och pasta är rika källor till kolhydrater. Enligt standarderna publicerade av National Pasta Association måste nudlar innehålla minst 5, 5 viktprocent ägg. Nudlar kan sättas till soppor och grytor medan pasta kan göras till en komplett måltid med tillsats av några grönsaker. Pasta är mycket lättare och kan enligt italiensk lag endast göras med durumvete .

Jämförelsediagram

Nudlar kontra Pasta-jämförelsediagram
Spaghetti Pasta
DefinitionTillverkad av osyrad deg kokt i kokande vatten.Mat tillverkad av osyrad deg, bovete, vete och vatten. Grönsaksextrakt och ägg läggs också till.
Term DerivationTyska nudel och latinska ordet - nodus (knut).Latin pasta - deg bakelse, kaka, italiensk pasta, grekisk pasta - korngröt.
IngredienserVete, ris, mungböna, ekollon, bovete, potatis, canna stärkelse.Durumvete eller durumvete semulina, fullvete, bovete, ägg.
UrsprungTarimbassäng, Kina under East Han-dynastin.arabien
typerEnkel, kyld, stekt. Se även Chow Mein mot Lo Mein.Torkad och färsk.
Kategorinudlar är underkategorin bredare pastapasta kan klassificeras som nudlar macaroni lasagne spagheti stc
Fullhetfyllning medan mycket billigtatt fylla kan vara dyrt

Ett barn som tycker om spagettipasta

Näringsvärde för pasta och nudlar

Nudlar och pasta har höga komplexa kolhydrater så att de släpper energi under en tid istället för ett plötsligt uppsving. Därför äter maratonlöpare ofta en skål med nudlar eller pasta kvällen före loppet.

Nudlar (vanligt, kokta) ( per 100 g )Pasta (vanlig, kokt) ( per 100 g )
kalorier138131
Kalorier från fett179
Kalcium1% av det dagliga intaget1% av det dagliga intaget
Järn3% av det dagliga intaget6% av det dagliga intaget
Fett2g1g
Mättat fett0g0g
Transfett0g0g
cholestrol29 mg33 mg
Natrium5mg6mg
kolhydrater25g25g
Protein5g5g

Form

Nudlar finns i många former men finns ofta i tunna stavformer. Pasta förekommer också i många former med specifika namn, som spaghetti och makaroner för tunna stångformar, rör eller cylindrar; eller lasagne för lakan och fusilli för virvlar, etc. Gnocchi och spatzle anses också pasta.

Typer av nudlar och pasta

Nudlar klassificeras baserat på den primära ingrediensen som används för att tillverka dem. Således har du nudlar gjorda av vete, ris, ekollon, potatis, bovete, etc. Pasta är främst av två typer: färsk och torkad. Torkad pasta tillverkas utan ägg och kan förvaras i två år, medan färsk pasta tillverkas med ägg och kan förvaras i kylskåp i ett par dagar.

recept

Pasta kokas vanligtvis genom kokning. Nudlar kan tillagas på olika sätt. De kan kokas i vatten eller buljong och dräneras, kan serveras med kyld sallad, kan stekas och serveras även i soppa.

Här är några videor för enkla pasta- och nudlarrecept:

Relaterade Artiklar