Hamburger vs. Hot Dog

Vilket är hälsosammare och mer näringsrik - för att inte tala smakar bättre - hamburgare eller varmkorv ? Båda är populära typer av amerikanska snabbmatsmörgåsar gjorda av särskilt format kött i specifika bullar, garnerade med kryddor. En hamburgare är en rund patty som läggs i runda hamburgarbullar tillsammans med smaktillsatser; en korv är en avlång korv i avlånga korvbullar, även med smaksättningar.

Jämförelsediagram

Hamburger kontra Hot Dog jämförelse diagram
Hamburgare Varmkorv

FormRundaAvlång
Vad är det?En smörgås bestående av en kokt patty av kött (vanligtvis nötkött men ibland fläsk, kalkon eller en kombination av kött) placerad mellan två runda hamburgarbullar. (Plus variationerna).En fuktig korv med mjuk, jämn konsistens och smak (kallad Frankfurter) ofta gjord av köttuppslamning serveras i en skiva avlång bulle som kallas en korvbulle.
InnehållKöttpatty, två runda bullar, ofta serverade med sallad, bacon, tomat, lök, pickles, ost och smaktillsatser som senap, majonnäs, ketchup och smak.Nötköttkorv i en avlång bulle, garnerad med senap, ketchup, lök, majonnäs, smak, ost, bacon, chili eller saukerkraut. Mindre dyra korv tillverkade av kyckling eller kalkon.
variationerEn hamburgare kan ha ost (vilket gör den till en ostburgare), bacon, sallad, pickles och mycket mer.Varmkorvar som säljs på gatorna på vagnar, på baseballstadioner. 7-Eleven säljer de flesta korv i Amerika nästan 100 miljoner årligen.
Först tillverkad i AmerikaDen första tryckta amerikanska menyn som listade hamburgare var en 1826-meny från Delmonico's i New York.Många påståenden om den första korv inklusive 1870 på Coney Island och 1880 på gatorna i St.Louis, Missouri.
HälsoeffekterBeror på köttets fettinnehåll och köttstycket. Höga ammoniaknivåer är närvarande för att uppnå en pH-balans på 10 för att avlägsna E.Coli och Salmonella.Högt natrium-, fett- och nitritinnehåll, ingredienser kopplade till hälsoproblem.
EtymologiUppkallad efter staden Hamburg i Tyskland, där många emigrerade till Amerika. Hamburgare på tyska betyder någon / något från Hamburg.Termen "hund" används för korv sedan 1884 som anklagelser om att korvstillverkare använde hundkött. Per myte myntades frasen "hot dog" av tecknad filmisten "TAD" Dorgan 1900 i en tecknad film som spelade in försäljningen av korv under ett NY Giants-basebollspel.
KursHuvudrättHuvudrätt
UrsprungNew YorkTyskland
ServeringstemperaturVarmVarm
HuvudingredienserMalt kött, brödFläsk, nötkött, kyckling eller kombinationer därav och bröd
Alternativa namnBurgerFrankfurters, Frankfurts, franker, wieners, weenies, tubbiff, korv

Ingredienser

En hamburgare har en platt rund köttpatty i två runda bullar, ofta serverad med sallad, bacon, tomat, lök, pickles, ost och smaktillsatser som senap, majonnäs, ketchup och smak.

En varm korv har en lång nötköttkorv i en avlång bulle, garnerad med senap, ketchup, majonnäs, smak, ost, bacon, chili eller Saukerkraut. Mindre dyra korv är tillverkade av kyckling eller kalkon.

Kaloriräkning och näringsinformation

Hamburgare och korv, som alla andra snabbmat, anses inte vara särskilt hälsosamma på grund av det höga fettinnehållet.

En amerikansk institut för cancerforskningsrapport fann att konsumtion av en servering av 50 g bearbetat kött - ungefär en varmkorv - varje dag ökar risken för kolorektal cancer med 20 procent. Varmkorvar innehåller mycket fett och salt och har konserveringsmedel natriumnitrat och nitriter, som tros orsaka cancer. Enligt AICR är den genomsnittliga risken för kolorektal cancer 5, 8 procent, men 7 procent när en varm korv konsumeras dagligen över år. Berömd, Murgon Spurlocks dokumentär Super Size Me där han äter bara McDonald's hamburgare i 30 dagar får 13% kroppsfett. En McDonald's Big Mac innehåller vanligtvis 485 kalorier och ett kvarts pund med ost som innehåller 500 kalorier.

Ursprung

Invandrare till USA från tysktalande länder förde med sig några av sina favoritmat. En av dem var Hamburgsbiffen. Tyskarna smakade helt enkelt strimlat nötkött med regionala kryddor, och både kokta och råa det blev en standardmåltid bland de fattigare klasserna. I hamnstaden Hamburg fick den namnet Hamburg biff.

Runt 1870 på Coney Island började den tyska immigranten Charles Feltman att sälja korv i rullar. Andra har förmodligen uppfunnit korv. Idén om en korv på en bulle tillskrivs hustrun till en tyskare med namnet Antonoine Feuchtwanger, som sålde korv på gatorna i St.Louis, Missouri 1880. Ludwig Feuchtwanger, en bayersk korvsäljare, sägs ha serverat korv i rullar på världsmässan antingen 1893: s Columbians Expositio 1893 i Chicago eller Louisiana inköpsutställning 1904 i St Louis, Mussouri.

Relaterade Artiklar