Fryst yoghurt mot glass

Glass är en frusen dessert med mjölk eller grädde tillsammans med tillsatta smaker. Färska frukter eller konstgjorda smakämnen tillsätts för att ge denna smak en speciell smak. Glassar serveras i koppar, kottar, som sundaer och med olika toppningar som chokladsirap, nötter, skivor, karamell, färsk frukt och mer. Fryst yoghurt är också en efterrätt men är gjord av yoghurt istället för grädde, och därmed mer syrlig än glass.

Jämförelsediagram

Frozen Yogurt versus Glass jämförelse diagram
Fryst yoghurt Glass

DefinitionDjupfryst yoghurt är en söt efterrätt - ofta med en antydan till tartness - med smaksatt yoghurt som huvudingrediens. Andra ingredienser inkluderar socker och smakämnen.Glass i amerikansk stil, som tenderar att tillverkas industriellt av stora, kommersiella företag, innehåller mer luft, mjölkfett och grädde än gelato gör och oftare innehåller konserveringsmedel och konstgjorda smaker.
smakerÄven om fryst yoghurt började med mestadels fruktbaserade smaker, har tillverkarna kommit med innovativa smaker för att göra det närmare glass.Mer benägna att använda konstgjorda smaker och artificiellt smaksatt godis än gelato är. Vanilj, choklad, frukt och mutter smaker är populära. Bitar av choklad, frukt och nötter är vanliga i glass.
LaktosinnehållPå grund av dess kulturer och nedbrutna laktosinnehåll är yoghurt lättare att smälta än annat mejeri. Men bara vissa frysta yoghurt har levande kulturer som hjälper laktosintolerans; konsumenter bör kontrollera etiketten innan de köper.Vanlig glass fungerar vanligtvis inte för laktosintolerans. Du får dock laktosfri glass.

Djupfryst blåbäryoghurt

smaker

Glass i sockerkottar

Några av de populära smakerna med glass inkluderar, vanilj, choklad, pekannötter, jordgubbar, napolitansk, chokladchip, körsbär, mandel, kaffe och andra. Fryst yoghurt serveras i olika smaker, inklusive vanilj, choklad, jordnötssmör, bär, karamell, jordgubbar och mango.

Historia

Glassens historia kan spåras tillbaka till Bagdad, där en form av glass var en populär efterrätt. Men kineserna som tänkte ett sätt att tillverka is- och mjölkblandningar måste ha vederbörlig kredit. Glass hittade snart sin väg från Kina till Europa och sedan till Förenta staterna. Sedan dess har olika former av isdessert tillverkats och serverats över hela världen.

Fryst yoghurt introducerades först 1970 men fick popularitet på 1980-talet. Det anses vara ett hälsosammare alternativ till glass .

Sammansättning

Glass är gjord av mjölkfett (10-16%), mjölkfast material, sötningsmedel (socker eller konstgjorda), smakämnen, stabilisatorer och vatten.

Djupfryst yoghurt innehåller vanligtvis yoghurtkultur, mjölkfast material och mjölkfett, gelatin, majssirap och andra smakämnen.

Metod för beredning

Glass framställs vanligtvis i kylvatten, och ingredienserna kärnas medan den kyls, detta förhindrar bildandet av iskristaller och gör glassen krämigare.

Fryst yoghurt kan också tillagas i en glassmaskin. Tricket är att införliva luft i den efter att alla ingredienser har blandats, och sedan svalna den snabbt för att förhindra bildning av iskristaller.

Hälsofördelar och fettinnehåll

Även om både glass och fryst yoghurt tillhandahåller kalcium, protein och andra vitaminer och mineraler, finns det olika andra hälsofördelar med fryst yoghurt. En av ingredienserna i fryst yoghurt är levande bakteriekulturer, som är bra för kroppens immunsystem. Dessutom är fryst yoghurt lättare att smälta än glass, särskilt hos personer med laktosintolerans.

Fettinnehållet i glass är 10-18%, medan det i fryst yoghurt är lägre. Icke fett och låg fetthalt smaker finns för båda.

Relaterade Artiklar