Kosher Salt vs. Sea Salt

Kosher Salt vs. Sea Salt

Kosher salt är en av de vanligaste sorterna av ätligt salt i kommersiella kök idag. Kosher salt har en mycket större kornstorlek än vanligt bordsalt och en mer öppen granulär struktur. Havssalt, erhållet genom förångning av havsvatten, används i matlagning och kosmetika. Historiskt kallade laursalt, dess mineralinnehåll ger det en annan smak än bordsalt. Kosher salt

Läs Mer
Fryst yoghurt mot glass

Fryst yoghurt mot glass

Glass är en frusen dessert med mjölk eller grädde tillsammans med tillsatta smaker. Färska frukter eller konstgjorda smakämnen tillsätts för att ge denna smak en speciell smak. Glassar serveras i koppar, kottar, som sundaer och med olika toppningar som chokladsirap, nötter, skivor, karamell, färsk frukt och mer. Fryst y

Läs Mer
Skumma mjölk kontra hel mjölk

Skumma mjölk kontra hel mjölk

Skummjölk produceras genom att separera och ta bort fettinnehållet från helmjölk och sedan förstärka det med vitamin D och vitamin A. Fettinnehållet i helmjölk är cirka 3, 5% medan skummjölk innehåller mindre än 0, 2% fett. Lägre fettinnehåll innebär att skummjölk har färre kalorier och mindre kolesterol jämfört med helmjölk. Detta är vanligtvi

Läs Mer
Cheddarost mot parmesanost

Cheddarost mot parmesanost

Cheddarost är en hård engelsk ost, medan parmesan är en hård italiensk ost. Parmesan har en rik smak och mindre åldrande tid medan Cheddarost är billigare och har färre kalorier. Jämförelsediagram Cheddarost kontra parmesanostjämförelse diagram Cheddarost Parmesanost Ursprung Cheddar, Somerset, England Bibbiano, Italien Textur Hårt och något smuligt Hård och kornig Färg Vit, gul eller orange Halmfärgad Smak Mild - Stark Rik, umami Åldringstid 3-8 månader 12-16 månader Kalorier per 100 g 336 431 Mini cheeseburgers med parmesan pommes frites Historia Cheddarost har sitt ursprung i den engelska by

Läs Mer
Honung mot socker

Honung mot socker

Medan honung är sötare än socker och innehåller mer näringsämnen, har den också fler kalorier. Generellt sett har honung mer hälsofördelar men både socker och honung är skadligt i överflöd. Jämförelsediagram Diagram jämfört med sockerjämförelse Honung Socker Källa bin Sockerrör, rödbetor Typer av ingår socker Fruktos och glukos (monosackarider, totalt cirka 93% av sockerarter); Sackaros, Maltose, Kojibiose, Turanose, Isomaltose & Maltulose (disackarider, totalt cirka 7% av socker, med sukros är cirka 1/7 av dessa). Sackaros (disackarid b

Läs Mer
Canola Oil vs. Olive Oil

Canola Oil vs. Olive Oil

Canola-olja är en fröolja som är gjord av fröet från någon av de olika typerna av våldtar som tillhör senapsfamiljen. Olivolja är , som namnen tydligt antyder, extraktet från oliver - olivträdets frukt - och betraktas som en fruktolja. Olivolja pressas vanligtvis kall för att behålla de naturliga näringsämnena i extraktet (och har därmed några utmärkta hälsofördelar), medan rapsolja bearbetas och förädlas vid höga temperaturer, ofta involverar hexan och andra kemikalier. Jämförelsediagram Can

Läs Mer
Club Soda vs. Seltzer Water

Club Soda vs. Seltzer Water

Medan klubbsoda och seltzervatten bara är konstgjordt kolsyrat vatten, har club soda lagt till mineraler som ändrar dess smak och näringsinnehåll. Seltzer-vatten har inget annat tillsatt än koldioxid. Jämförelsediagram Club Soda kontra Seltzer Vattenjämförelsetabell Club soda Bubbel vatten Vad det är Konstgjort kolsyrat vatten med tillsatta mineraler. Konstgjo

Läs Mer
Mineraler mot vitaminer

Mineraler mot vitaminer

Vitaminer och mineraler är båda viktiga för en hälsosam kropp. De skiljer sig emellertid i sin kemiska sammansättning, biologiska funktion och näringsbehov. Jämförelsediagram Mineraler mot vitaminer jämförelse diagram mineraler vitaminer Kemisk sammansättning Har en bestämd kemisk sammansättning; mineraler är oorganiska föreningar. Vitaminer är

Läs Mer
Apple Cider vs. Apple Juice

Apple Cider vs. Apple Juice

Apple Cider är den uttryckta saft som tillverkas av maceration och pressning av äpplen. När cider behandlas med någon metod för att förhindra förstöring i lufttäta burkar eller flaskor marknadsförs den som äppeljuice i de flesta länder. Jämförelsediagram Apple Cider jämfört med Apple Juice jämförelse diagram Äppelcider Äppeljuice bearbetning Äppelcider skapas genom maceration och pressning av äpplen. Äppeljuice skapas ge

Läs Mer
Cabernet Sauvignon vs. Chardonnay

Cabernet Sauvignon vs. Chardonnay

Cabernet och Chardonnay är olika typer av druvor som används för att producera två olika typer av vin. Cabernet Sauvignon är ett rikt karaktär, rött vin tillverkat av Cabernet Sauvignon druvsort. Chardonnay är ett vitt vin tillverkat av en grönhudad druvsort som kallas väl, Chardonnay. Jämförelsediagram Cabernet Sauvignon kontra Chardonnay jämförelse diagram Cabernet Sauvignon Chardonnay Färg Röd Vit Alternativa namn Bouchet, Bouche, Petit-Bouchet, Petit-Cabernet, Petit-Vidure, Vidure, Sauvignon Rouge Aubaine, Beaunois, Gamay Blanc, Melon Blanc (mer) Stora regioner Bordeaux, Toscana, Napa Valle

Läs Mer
Jack Daniel's mot Johnnie Walker

Jack Daniel's mot Johnnie Walker

Jack Daniel's är den högst säljande amerikanska whisky och Johnnie Walker är den mest sålda skotska whisky i världen. Båda varumärkena är uppkallad efter deras grundare (Jasper Newton "Jack" Daniel och John "Johnnie" Walker) och är bland de 100 bästa globala varumärkena, med Jack Daniel's på # 78 och Johnnie Walker på # 92. Jämförelsedi

Läs Mer
Agave mot honung

Agave mot honung

Honung och agave är naturliga sötningsmedel som anses hälsosammare än socker. Emellertid innehåller både agave och honung socker själva och bör endast konsumeras i små mängder. Honung är något rikare på kalorier och kolhydrater och har ett mycket högre glykemiskt index. Å andra sidan har agave mycket högre fruktosinnehåll, vilket är dåligt för hälsan. Jämförelsediagram A

Läs Mer
Fisksås mot ostronsås

Fisksås mot ostronsås

Såser som ostron och fisksås ger extra smak till rätter och används ofta i kinesisk matlagning i sydostasiatisk stil. Även om dessa såser har sitt ursprung i Kina, är dessa en häftklammer i nästan alla sydasiatiska länder och till och med populära i väst. Jämförelsediagram Fisksås jämfört med Oyster Sauce jämförelse diagram Fisksås Ostronsås användningsområden Curryer och såser, doppande smaktillsats Kinesiska stapelrätter, rör frites variationer Kan göras med ansjovis, skaldjur eller bläckfisk Vegetarisk version som är tillverkad av svamp Smak Fiskig och nötigare salt smak Ostron extrakt sött

Läs Mer
Kokning kontra Simmering

Kokning kontra Simmering

Simmering innebär att ta en vätska till kokpunkten och sedan reducera värmen till precis under kokpunkten så att ångbubblor inte bildas och vattnet inte är en rullande eller rasande koka. Vattenens kokpunkt (temperaturen vid vilken det kokar) är vanligtvis 100 grader vid havsnivån men varierar beroende på det omgivande atmosfärstrycket. Temperat

Läs Mer
Vitamin D2 kontra vitamin D3

Vitamin D2 kontra vitamin D3

"D-vitamin" (calciferol) anses vara ett gynnsamt och nödvändigt näringsämne, men det finns inget enda vitamin som kallas "vitamin D". Det vi vet som vitamin D är i huvudsak en samlingsbeteckning för två typer av calciferol: vitamin D2 (ergocalciferol) och vitamin D3 (cholecalciferol). D3-vi

Läs Mer
Mjölk mot sojamjölk

Mjölk mot sojamjölk

Sojamjölk är ett laktosfritt, veganskt alternativ till mjölk ; det används ofta av människor som har en allergi eller intolerans för mejeri. Sojamjölk har lägre kalcium- och vitamin B-innehåll men är rikare på järn jämfört med komjölk. Jämförelsediagram Jämfört diagram över mjölk jämfört med sojamjölk Mjölk Sojamjölk Källa Däggdjur (vanligtvis ko eller buffel) Sojabönor Laktos Innehåller laktos Laktosfri Vegetarian Ja Ja vegan Nej Ja Protein 3, 22 g 3, 27 g kolhydrater 5, 26 g 6, 28 g Fleromättat fett 0, 155 g 0, 961 g Kalcium 113 mg (11%) 25 mg (3%) Magnesium 10 mg (3%) 25 mg (7%) Tiamin (vit

Läs Mer
Kefir vs. Yoghurt

Kefir vs. Yoghurt

Kefir och yoghurt är båda mejerimat tillverkade av jäsande mjölk för att skapa friska levande bakteriekulturer. Kefir har högre näringsvärde, har en löpare konsistens och mer utbredd "goda bakterier." Yoghurt har en mycket tjockare konsistens än kefir gör och har mer övergående bakterier. Båda dessa

Läs Mer
Grekisk yoghurt kontra vanlig yoghurt

Grekisk yoghurt kontra vanlig yoghurt

Den största skillnaden mellan grekisk yoghurt och vanlig yoghurt är mängden vatten och vassleinnehåll. Grekisk yoghurt tillverkas genom att anstränga vanlig yoghurt minst tre gånger och därmed ta bort vassle. Detta gör grekisk yoghurt tjockare och krämigare. I USA har grekisk yoghurt blivit mycket populär på grund av dess täta och krämiga konsistens och det faktum att den kan ersättas i recept som kräver gräddfil. Att laga mat m

Läs Mer
Ale mot Lager

Ale mot Lager

Kryddade öldrinkare kan ofta skilja skillnaden mellan ales och lagers . Ales beskrivs vanligtvis som "robust, hjärtligt och fruktig". Lagers är karakteristiskt "slät, elegant, skarp, fruktig och ren". Jäsningsprocessen när ölet bryggs är annorlunda för lagers och öl. Jämförelsediagram Ale jämfört med Lager jämförelse diagram Ale Lageröl Typ av jäst topp fermenterad Bottenjäsande lagerjäst. Jäsningstemperatur

Läs Mer
Gelato vs. Glass

Gelato vs. Glass

På italienska betyder gelato "fryst" och avser en typ av mjuk, tät, låg fetthalt glass som traditionellt har gjorts för hand med mjölk, socker och andra färska ingredienser, såsom frukt eller nötter. Glass i amerikansk stil, som tenderar att tillverkas industriellt av stora, kommersiella företag, innehåller mer luft, mjölkfett och grädde än gelato gör och oftare innehåller konserveringsmedel och konstgjorda smaker. Vad som utgör

Läs Mer
Bakpulver kontra baksoda

Bakpulver kontra baksoda

Bakpulver är det vanliga namnet på natriumbikarbonat, en salt, alkalisk kemisk förening som har en mängd olika användningsområden. Bakpulver , som består av bakpulver och syrasalter, är ett hällmedel som används för att lätta och mjukgöra strukturen på bakvaror. Med rätt mätningar och ingredienser är det möjligt att göra hemlagat bakpulver, och i vissa fall kan bakpulver användas som en ersättning för bakpulver. Om du använder fel m

Läs Mer
Klarat smör mot Ghee

Klarat smör mot Ghee

Klarat smör är vattenfritt mjölkfett som produceras från smör för att separera mjölkets fasta ämnen och vatten från smörfettet. Ghee är en klass med klarat smör som har sitt ursprung i Sydasien och används vanligtvis i sydasiatiska (indiska, bangladeshiska och pakistanska), nordafrikanska (egyptiska och berberiska) och hornafrikanska köket. Jämförelsedi

Läs Mer
Bruna ägg mot vita ägg

Bruna ägg mot vita ägg

I motsats till vad man tror är bruna ägg inte ett hälsosammare alternativ till vita ägg. Det finns ingen näringsskillnad mellan bruna och vita ägg. Jämförelsediagram Brown Eggs jämfört med White Eggs jämförelsediagram Bruna ägg Vita ägg Lätt av Hönor med röda fjädrar och matchande färgade öronklänningar lägger bruna ägg. Hönor med vita fjädra

Läs Mer
Smör mot Margarine

Smör mot Margarine

Vilken är bättre för hälsan? Både smör och margarin är vatten-i-olja-emulsion, med fettinnehåll (cirka 80%) och vatteninnehåll (cirka 16%). Båda innehåller ungefär samma antal kalorier men det är en rasande debatt om vilken som är mer näringsrik och bättre för hälsan. Jämförelsediagram Smör jämfört med Margarine-jämförelsediagram Smör Margarin Etymologi Från det latinska butyrumet, som är lånat från det grekiska boutyronet. Grekiskt ord för pärlemargar

Läs Mer
Braising vs. rostning

Braising vs. rostning

Rostning och stekning är båda metoderna för tillagning. Jämförelsediagram Braising kontra Roasting jämförelsediagram braising Rostning Beskrivning Braising är en matlagningsmetod som använder både fuktig och torr värme. Rostning är en matlagningsmetod som använder torr värme, öppen eld, ugn eller annan värmekälla. Metod Maten skä

Läs Mer
Agave mot socker

Agave mot socker

Agavesirap eller agave-nektar är sötare än socker , har ett lägre glykemiskt index och har en högre procentuell fruktos. Den är tillverkad av agave-växten och marknadsförs som ett "naturligt" sötningsmedel, även om det är lika bearbetat som bordsocker. Jämförelsediagram Agave kontra sockerjämförelse diagram Agave Socker Källa Nektar från den blå agaveväxten Sockerrör, rödbetor Typer av ingår socker Fruktos (55% -90%) och glukos Sackaros (disackarid bestående av 50% fruktos och 50% glukos bundna tillsammans) Glykemiskt index 10-19 60 socker 1 g (per 100 g) 99, 91 g (per 100 g) Fett 0 g

Läs Mer
Porter mot Stout

Porter mot Stout

Även om båda mörka öl är stout en starkare och mer fyllig variant av portier . Porter är välhoppad, tillverkad av brun malt och härstammar från brun öl. Historiskt sett kallades det starkaste porterölet en stout porter , men detta förkortades senare till "stout." Ett grovt sätt att skilja de två är att portören vanligtvis inte använder rostad korn, vilket ger en bitterhet medan stout nästan alltid gör det. Jämförelsediagram

Läs Mer
Paleo mot Vegan

Paleo mot Vegan

Paleo-dieten följer livsmedel som är tillgängliga endast under den paleolitiska eran, inklusive grönsaker, frukt och kött och exklusive mejeri, spannmål, bearbetat socker och mat tillgängligt efter uppfinningen av jordbruket. Den veganska livsstilen började ursprungligen som en protest mot djurens grymhet - veganer får inte konsumera några animaliska produkter eller biprodukter. Veganism

Läs Mer
Fermentering mot betning

Fermentering mot betning

Jäsning och betning är metoder för att behandla lättfördärvlig mat, vanligtvis med avsikt att bevara den under en lång period. Jämförelsediagram Jäsning jämfört med betning jämförelse diagram Jäsning betning Definition När det gäller livsmedel är jäsning omvandlingen av kolhydrater till alkoholer och koldioxid eller organiska syror. Processen sker oc

Läs Mer
Muffin vs. Scone

Muffin vs. Scone

Muffins och scones är båda söta, konfektartiklar, konsumeras mest till frukost eller hög te. Jämförelsediagram Muffin kontra Scone jämförelse diagram Muffin Scone tillägg Traditionella muffins är gjorda av bär, nötter och frukt. Sylt, gelé, frukt, ost. Förtvålningsmedel bakpulver, bakpulver. Innehåller in

Läs Mer
Sojaprotein kontra vassleprotein

Sojaprotein kontra vassleprotein

Proteiner är mycket fördelaktiga om de ingår i dieter eftersom de är obligatoriska för att återuppbygga kroppsvävnader. Den mänskliga kroppen kräver kontinuerlig tillgång till proteiner. De producerar hormoner, antikroppar, blodhemoglobin och ny muskelvävnad. Sojaprotein och vassleprotein är två olika men högkvalitativa proteiner. Jämförelsedi

Läs Mer
Hög fruktos majssirap kontra socker

Hög fruktos majssirap kontra socker

Användningen av konstgjorda sötningsmedel och tillsatta sockerarter som högfruktos majssirap (HFCS) i motsats till socker i bearbetad mat har blivit ett debattämne bland konsumenter som är medvetna om hälsa. Majssirap med hög fruktos innehåller en kombination av glukos och fruktos, och tillverkarna tycker att det är billigare att använda än sackaros (socker). Det har g

Läs Mer
Buljong kontra lager

Buljong kontra lager

Vissa använder ordet lager och buljong omväxlande men det är skillnad. Rå bestånd är inte avsett att ätas på egen hand; istället används det som bas för soppor, såser eller, till och med, buljong. Det beror på att lagret vanligtvis inte har salt eller andra kryddor för att ge smak. När sådan smakämne tillsätts kallas den resulterande "kryddade bestånden" ibland buljong. Jämförelsediagram

Läs Mer
Fullkorn kontra helvete

Fullkorn kontra helvete

Helkorn innehåller hela spannmålsfrön inklusive kli, som utgör de yttre lagren av kornet, groddar som vanligtvis groddar in i en ny växt och endospermen, som är den inre delen av kornet. Helt vete avser mjöl som erhålls när vete korn (inklusive kli, grodd och endosperm) mals eller mosas för att göra bröd eller roti. Helvete sk

Läs Mer
B-vitamin kontra C-vitamin

B-vitamin kontra C-vitamin

Vitamin B och C är vattenlösliga vitaminer som är viktiga för kroppen. Avhandlingar kan inte göras i kroppen och måste kompletteras från sin diet. Vitaminer klassificeras efter deras biologiska funktion och aktivitet och inte efter deras struktur. Jämförelsediagram Vitamin B jämförelse med C-vitamin jämförelse diagram Vitamin B C-vitamin Introduktion (från Wikipedia) B-vitaminerna är åtta vattenlösliga vitaminer som spelar viktiga roller i cellmetabolismen. Historiskt anså

Läs Mer
Coca-Cola Zero vs. Coke

Coca-Cola Zero vs. Coke

Vanliga Coke och Coke Zero har båda samma smak. Faktum är att Coca Cola har en serie Coke Zero-annonser för Coke Zero som visar Coke-chefer som konsulterar advokater för att se om de kan stämma Coke Zero för "smakintrång". Jämförelsediagram Coca-Cola Zero kontra Coke-jämförelsediagram Coca-Cola Noll Koks Tillverkare Coca-Cola Company Coca-Cola Company Smak Liknar vanlig Coke Ljuv kalorier 0 160 Koffein 9, 6 mg per 100 ml 34 mg / portion Pris Priserna för läsk varierar beroende på återförsäljare. Här är de aktue

Läs Mer