Apple Cider vs. Apple Juice

Apple Cider är den uttryckta saft som tillverkas av maceration och pressning av äpplen. När cider behandlas med någon metod för att förhindra förstöring i lufttäta burkar eller flaskor marknadsförs den som äppeljuice i de flesta länder.

Jämförelsediagram

Apple Cider jämfört med Apple Juice jämförelse diagram
Äppelcider Äppeljuice
bearbetningÄppelcider skapas genom maceration och pressning av äpplen.Äppeljuice skapas genom maceration och pressning av äpplen.
JäsningApple cider kan jäsas för att göra hård cider.Äppeljuice fermenteras inte.
KlargörandeApple cider klargörs inte. Detta betyder att äppelcideren fortfarande innehåller sina stärkelser och pektin, vilket ger den ett mörkare, grumligt utseende än äppeljuiceÄppeljuice behandlas vidare genom enzymatisk eller centrifugal klarning.
PastöriseringApple cider kan eller inte vara pastöriserad. Upasteuriserad äppelcider har kortare hållbarhet än pastöriserad äppelcider.Äppeljuice pastöriseras före tappning. Pasteurisering förlänger hållbarheten.
HälsofördelarMinskar risken för hjärtsjukdomar, hjälper till att förebygga cancer och förbättra kognition. Högt sockerinnehåll kan leda till viktökning och öka risken för diabetes.Minskar risken för hjärtsjukdomar, hjälper till att förebygga cancer och förbättra kognition. Högt sockerinnehåll kan leda till viktökning och öka risken för diabetes.
kalorier120 kalorier och 2 kalorier från fett i 8 fl oz.120 kalorier och 2 kalorier från fett i 8 fl oz.
kolhydrater~ 9% av det dagliga värdet (28g)~ 9% av det dagliga värdet (28g)
Socker~ 8% av det dagliga värdet (24 g). Kan också innehålla tillsatt socker.~ 8% av det dagliga värdet (24 g). Kan också innehålla tillsatt socker.
Fett0%0%
Mättat fett0%0%
C-vitamin5-6% av det dagliga värdet.5-6% av det dagliga värdet.
Järn5-6% av det dagliga värdet.0%
Kalcium2% av det dagliga värdet.0%
Kalium~ 4% av det dagliga värdet (135 mg)~ 4% av det dagliga värdet (135 mg)
Natrium1% -3% (10 mg-60 mg) av det dagliga värdet.Kan innehålla natrium eller inte.

Barn som tycker om Apple Juice och Apple Cider

Beredningsmetod

Både äppelcider och juice skapas genom maceration och pressning av äpplen. Cider är inte alltid pastöriserad och klaras aldrig för att ta bort suspenderade fasta ämnen.

Å andra sidan genomgår äppeljuice en enzymatisk eller centrifugal förklaring. Under detta steg avlägsnas stärkelsen och pektinet. Pasteurisering följer som ett sista steg innan tappning. Äppeljuice flaskas i glas, plast eller metallbehållare för konsumenten. Hela processen från äpple till juice ger äppeljuice en längre hållbarhet än äppelcider.

Äppelcider kan göras till hård cider genom jäsning.

Hot Apple Cider

Popularitet

Äppeljuice är en av de mest populära juicerna i världen. Det är nästan alltid kommersiellt tillverkat på grund av de stora kostnaderna för att tillverka en klar juice. Äppeljuice åtnjuts året runt och är allmänt tillgänglig. Vanligtvis serveras äppeljuice kall.

Apple cider är en populär drink runt Thanksgiving, jul och andra höst- och vinterhelger. Äppelcider tillverkas ofta på gården, men kan tillverkas. Vid tillverkning pastöriseras drinken. När den görs hemma, är drinken upasteuriserad. Hållbarheten för äppelcider är begränsad. Fermenterad eller hård äppelcider har en längre hållbarhet än mjuk cider. Äppelcider serveras kall eller varm.

Både äppeljuice och äppelcider kan vara koncentrerade. Koncentrerad äppelcider förlänger hållbarheten och gör drinken tillgänglig under lågsäsongen eftersom det gör att cideren kan vara i fryst tillstånd för användning när som helst.

Närings- och hälsofördelar

Både äppeljuice och cider är utmärkta källor till vitamin C. De är mycket låg i mättat fett och natrium (10 mg). De har inget kolesterol, vilket minskar risken för hjärtsjukdomar. Forskare från American Research Center US Apple Association upptäckte att äppeljuice och cider kan skydda mot vissa cancerformer (pektinet och polyfenoler i äpplen har en anticarcinogen effekt på magen och förhindrar utveckling av tumörer). De är också kända för att skydda mot astma och hjärncellsskador. De innehåller också järn och har en tendens att dra tillbaka njur- och gallsten. De hjälper också till med dysenteri, laryngitiserande, paratyfoidfeber och akuta luftvägssjukdomar genom att leda tungmetaller och radionuklidsalter ut ur kroppen. [1] En forskning vid University of Massachusetts − Lowell avslöjade att äppeljuice och cider har mycket kraftfull effekt på hjärnfunktioner och därmed kan förbättra kognition. [2]

Äppeljuice och cider har dock högt sockerinnehåll och kan leda till viktökning och en ökning av risken för typ 2-diabetes.

priserna

Du kan hitta aktuella priser för äppeljuice på Amazon.com. Tillverkning och försäljning av obehandlad cider är mindre vanligt men du kanske hittar vissa produkter på Amazon.

Relaterade Artiklar